Mixpan: modulo per creazione ricette, tracciabilità impasti e pesatura ingredienti completamente integrato in Visualpan.
La tracciabilità degli ingredienti nel settore artigianale è sempre stata complessa e costosa. Il principale ostacolo è la gestione degli arrivi merce e l’etichettatura per il prelievo. La nuova soluzione di Oripan semplifica questo processo, eliminando la gestione manuale del magazzino e offrendo una tracciabilità rapida, sicura e accessibile anche a chi ha poca familiarità con la tecnologia.
CREAZIONE RICETTE
La funzione ricette permette la creazione delle ricette prodotto e memorizza con precisione le quantità degli ingredienti per ogni lotto da produrre, calcolando automaticamente il costo della ricetta. Inoltre, consente di inserire note, azioni e tolleranze, offrendo un controllo completo e dettagliato su ogni fase del processo produttivo.
PESATURA INGREDIENTI E TRACCIABILITA’
Una bilancia da tavolo dedicata visualizza il tipo e il numero di impasti da preparare sulla base della lista di produzione di Visualpan guidando l’operatore in modo preciso e intuitivo durante la pesatura degli ingredienti. Attraverso un sistema di lettura, le informazioni dell’ingrediente, insieme alla quantità pesata, vengono salvate, garantendo così una tracciabilità completa e precisa della pesata.
STAMPA ETICHETTE
Al termine della pesatura, è possibile stampare etichette per l’identificazione dell’impasto oppure, in alternativa, riprodurla digitalmente su un’etichetta elettronica.